Aktuelles

Englisches Lammfleisch auf dem Menüplan

Bei der 1. Lambassador Academy ging es im Februar 'very british' zu: 13 Küchen-Profis der Welcome Hotels machten sich neben der optimalen Zubereitung von englischem Lammfleisch auch mit Herkunft, Aufzucht, Fütterung und Schlachtung der 5-7 Monate alten Tiere vertraut.

HOGA Nürnberg

Besucher, Aussteller und Veranstalter ziehen zum 65-jährigen HOGA-Jubiläum ein positives Fazit. Die Reichweite der Nürnberger Fachmesse und der Anteil der Fachbesucher konnten in diesem Jahr gesteigert werden. Außerdem waren mehr Entscheider mit erhöhter Investitionsbereitschaft auf der Messe.

Orientalische Gaumenkitzel (fleischlos)

Neue mediterrane bzw. orientalische Spezialitäten fürs Büffet, als Vorspeise oder Beilage bringt Grossmann Feinkost unter seiner Marke L’Aubergine auf den Markt: zubereitet nach Originalrezepturen, alle vegan beziehungsweise vegetarisch– und damit voll im Trend.

Handelsunternehmen GEPA wird 40

Unter dem Motto „Fair plus fängt mit G an” feiert die GEPA ihr 40-jähriges Jubiläum. Gegründet wurde der Pionier des Fairen Handels am 14. Mai 1975. Für den Weg in die Zukunft steht heute „fair plus” - und die Schlagworte rund um das GEPA-G wie „Gerechtigkeit”, „Genuss” oder „Glaubwürdigkeit”.

Nachrichten

Englisches Lammfleisch auf dem Menüplan

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Erfolgreiches Messejubiläum

HOGA Nürnberg
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Handelsunternehmen GEPA wird 40

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Die Edna Zutaten-App

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WLAN ist Hotelgästen wichtig

WLAN ist Hotelgästen wichtig
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WLAN ist Hotelgästen wichtig

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Personal-Zeiterfassung Aufzeichnungspflicht

Personal-Zeiterfassung Aufzeichnungspflicht
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Sicherheit und Gesundheit in Hotels

Sicherheit und Gesundheit in Hotels
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Allergen-Kennzeichnung elektronisch

Allergen-Kennzeichnung in elektronischer Form
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Gastronomie mit Spitzen-Aussicht

SKYKITCHEN Panorama Restaurant im andes's Hotel Berlin - by-Georg Roske
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