gastronomie & hotellerie 6/2017
6/2017

gastronomie & hotellerie 6/2017

  • Scharf kombiniert: Die Kunst des Foodparings
  • Komfortabel: Für jeden das richtige Bett
  • Sicher: Technik und Prois lassen Gäste ruhig schlafen
  • Edel: Mineralwasser wird Lifestyle

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Food

Snacks & Fingerfood
Ein bisschen hiervon, ein bisschen davon – die Varianten von Snacks und Fingerfood sind schier unbegrenzt und erlauben Überraschungen für jeden Gaumen.

Gemüse
Was für die einen nur Beiwerk ist, ist für die anderen die Grundlage für köstliche Gerichte.

Getränke

Alkoholfreies
Damit auch der Mineralwasserumsatz stimmt, muss das Servicepersonal geschult und das Produkt richtig in Szene gesetzt werden.

Beruf & Zukunft

Rudolf Achenbach Preis
Der 43. Wettbewerb ist zu Ende und die Siegerin heißt Katharina Rauscher.

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