Sabine Kühne und Nadja Falkenberger nahmen das Grüne Band entgegen

Grünes Band: Teilnehmen lohnt sich!

Rieber – Die Cloud als Wettbewerbsvorteil

Die Rieber GmbH & Co. KG, einer der führenden Anbieter kompletter Verpflegungslösungen für Gastronomie und Privathaushalte, erhielt für das Behälterprogramm Gastronorm 360 in Kombination mit dem Organisationssystem Check in der Kategorie Ökologie das Grüne Band 2016.
Dem zunehmenden Verbrauch von Verpackungsmüll will Rieber etwas entgegensetzen: Transport in internetfähigen Mehrwegverpackungen.
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Nachrichten

Alain Ducasse erhält ECKART 2017 für Große Kochkunst

Preisverleihung im Schloss Versailles mit Preisträger als Gastgeber

Alain Ducasse erhält ECKART 2017 für Große Kochkunst

Die Erneuerung der Haute Cuisine ist auch Alain Ducasse zu verdanken. Als erster kreierte er ein rein vegetarisches Menü auf Drei-Sterne-Niveau. Für ihn ist das Essen ein elementares Bedürfnis, gleichzusetzen mit dem Rang eines Bürgerrechts. Das Produkt stellt er dabei in radikaler Weise stets in den Mittelpunkt.

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Nachrichten

Auszeichnung für die besten Spirituosen 2017

Meiningers International Spirits Award ISW fand bereits zum 14. Mal statt

Verkoster Falco Torini

Eine 60-köpfige Expertenjury zeichnete Anfang Juli 2017 in Neustadt die besten Spirituosen des diesjährigen Wettbewerbs aus. 16 Mal wurde die höchste Auszeichnung Großes Gold verliehen, außerdem gab es 144 Gold- und 160 Silbermedaillen für die besten Spirituosen des Jahres.

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Nachrichten

Deutscher Hotelinvestmentmarkt auf hohem Niveau

Rekordergebnis des Vorjahres wird laut Colliers International jedoch noch nicht erreicht

Deutscher Hotelinvestmentmarkt auch 2017 auf hohem Niveau

Grund dafür sei nach Ansicht des Geschäftsführers von Colliers International Hotel, Andreas Erben, der sich abzeichnende Produktmangel. Das Transaktionsvolumen von 1,7 Milliarden Euro bedeutet einen Rückgang um 19 Prozent im Vergleich zu 2016. Jedoch konnte das Ergebnis aus dem Jahr 2015 übertroffen werden.

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Produkte

Vandemoortele startet Markenrelaunch

Mit einer umfangreichen Kommunikationsoffensive startet Vandemoortele jetzt den Markenrelaunch seiner Marke The Originals. Aus der bisherigen Marke wird ab Juli 2017 My Originals.

Vandemoortele startet Markenrelaunch

Alle lieben sie, die kleinen und großen sowie runden und bunten Leckereien mit dem Loch in der Mitte: die Donuts. Für Vandemoortele sind sie bereits seit 1997 eine der wichtigsten Produktgruppen innerhalb des Sortiments und sie haben sich im Markt unter der Marke The Originals fest etabliert.

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Nachrichten

Rieber auf der EXPO 2017

Vom 10. Juni bis 10. September 2017 öffnet die Expo 2017 in Astana/Kasachstan ihre Tore und Rieber aus Reutlingen ist auch dieses Jahr wieder mit dabei.

Rieber auf der EXPO 2017

Rieber stattet das Restaurant des Deutschen Pavillons mit seinem Digitalisierungs- und Organisationssystem Check® und einer Anzahl an Geräten aus.

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Technik

Internet in jedem Zimmer

WLAN-Access Point erspart Kabelsalat im Hotelzimmer

Es gibt nur wenige Gäste, die darauf verzichten, und für Geschäftsreisende ist es unerlässlich: Ein stabiles WLAN im Hotel.

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Nachrichten

Gourmet-Gipfel parallel zur Intergastra

Olympiade der Köche kommt nach Stuttgart

Über 2.000 Köche aus über 50 Nationen werden in Stuttgart vom 15. bis 19. Februar 2020 antreten, um sich im weltgrößten Berufswettbewerb zu messen. Die Nationalteams wollen kulinarische Trends setzen und damit olympisches Gold gewinnen.

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Nachrichten

Alain Ducasse erhält ECKART 2017 für Große Kochkunst

Preisverleihung im Schloss Versailles mit Preisträger als Gastgeber

Alain Ducasse erhält ECKART 2017 für Große Kochkunst

Die Erneuerung der Haute Cuisine ist auch Alain Ducasse zu verdanken. Als erster kreierte er ein rein vegetarisches Menü auf Drei-Sterne-Niveau. Für ihn ist das Essen ein elementares Bedürfnis, gleichzusetzen mit dem Rang eines Bürgerrechts. Das Produkt stellt er dabei in radikaler Weise stets in den Mittelpunkt.

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gastronomie & hotellerie 7-8/2017