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Buchtipps

Fachwirt für das Gastgewerbe
30.01.2012

Fachwirtinnen und Fachwirte im Gastgewerbe sind qualifizierte Führungskräfte, die ihre Aufgaben vor allem mit einem breit gefächerten Fachwissen bewältigen.

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Elektronisches Genießer-Kochbuch
29.01.2012

Wer kocht und immer wieder Neues ausprobieren möchte, findet Inspiration auf Profi-Niveau im neuen, reich bebilderten „Elektronischen Genießer-Kochbuch“ der Mineralwasser-Marke Teinacher.

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Salatideen von Kraft
27.01.2012

Salat ist ein Star in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

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RAUCHVERBOT
25.01.2012

Schutz vor dem Passivrauchen und gleichzeitig Profit durch Tabaksteuer? Was bezweckt der Staat mit dem Nichtraucherschutzgesetz?

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Lösungen für jeden Anspruch
22.01.2012

In Hotels und gastronomischen Betrieben sind die Anforderungen an die haustechnische Ausstattung hoch.

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Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.