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Gastronomie 10/2007

Chefsache: 

Aus Alt mach Neu
Konzepte für Hotelausstattungen.
GASTRONOMIE-Ratgeber
Prospekt perfekt.
Hohe Erbschaftssteuer vermeiden
Tipps vom Fachmann.
Einfach besser sein
Bewährte Marketing-Ideen kurz vorgestellt.
Verschärfte Anforderungen
Schriftverkehr im Geschäftsleben.

Nachrichten: 


Ambiente: 

Ambiente zum Wohlfühlen
Gemütlichkeit und Chic für die Bar.
Mode in der Hotellerie
Perfekter Auftritt ist gefragt.

Technik: 

Keime bekämpfen
Zwingende Kriterien zur Reinigung von Küchen.
So klappt der Service
Facetttenreiche Welt des Kaffees.
Neuheiten

Food: 

Leckere »Sattmacher«
Sättigungsbeilagen im neuen Look.
Vom Feinsten
Kleine Snacks für zwischendurch.
Eisige Konzepte
Dessertkreationen für die kalte Jahreszeit.
Neuheiten

Getränke: 

Neue Ideen willkommen
Was gibt’s bei Szenedrinks?
Wieder im Trend
Der Klassiker Sherry erlebt sein Revival.
Für Herbst und Winter
Biere für Feste und Feiern.

Rubriken: 

Messe
Impressum
Beruf & Zukunft
Vorschau

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Messen

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Redaktion

Barbara Böhme (verantwortlich)
Tel.: 030 42151-464 
Kontakt

Marion Neubauer (Redaktionsassistenz)
Tel.: 030 42151-490 
Kontakt

Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.