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Gastronomie 3/2007

Chefsache: 

Frontcooking als Erlebnis
Konzepte für die Küche.
GASTRONOMIE-Ratgeber
Mit Mitarbeitern arbeiten.
Das sollten Sie wissen
So können Rechtsstreits vermieden werden.
Behandlung von Geschäftsführern
Wie sind die Einkünfte zu versteuern?

Ambiente: 

Das Auge isst mit
Ideen zur Tischgestaltung.
Bänke voll im Trend
Wo der Gast gut sitzt.
Neuheiten

Technik: 

Unsichtbare Heinzelmännchen
Helfer bei der Reinigung.
»Gepflegte« leben länger
Service für Spülgeräte.
Neuheiten

Food: 

Die neue Eiszeit
Der Sommer wird anders – mit kreativen Novitäten.
Profit mit Tapas
Nichts geht ohne Fingerfood.

Getränke: 

Rückkehr des Gerstensaftes?
Der Bierdurst nimmt wieder zu.
Für »saftige« Gewinne
Imagezuwachs bei Fruchtsaft.
Neuheiten
Bar-Seminare in Berlin
Termine 2007

Rubriken: 

Messe
Special INTERNORGA
Impressum
Beruf & Zukunft
Vorschau

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Redaktion

Barbara Böhme (verantwortlich)
Tel.: 030 42151-464 
Kontakt

Marion Neubauer (Redaktionsassistenz)
Tel.: 030 42151-490 
Kontakt

Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.