Diesen Monat neu:

Die Frühstücksallianz

Besuchen Sie auch

Gastronomie 5/2008

Chefsache:

Quo vadis Hotellerie?
Trends in der Branche
GASTRONOMIE-Ratgeber
Schlechte Zeiten – gute Zeiten
Kursrisiko oder Zinschance
Immobilienfianzierung mit Fremdwährungsdarlehen
Gefunden werden
Marketing mittels Internet

Ambiente:

Wohlfühlen inbegriffen
Erwartungen an das Bad im Hotel
Appetit anregend
Neue Farben und Formen auf dem Tisch

Technik:

Beste Aussichten
Fernsehgeräte für den Gastbereich
Boden (gut) machen
Regelmäßige Pflege ist unerlässlich
Clever kombiniert
Kombidämpfer im Einsatz – Praxisbeispiele

Food:

Das Beste zum Schluss
Desserts als süße Umsatzbringer
Gesund in den Tag
Anziehungspunkt Frühstücksbuffet
Neuheiten

Getränke:

Der Umsatz sprudelt
Mineralwasser bei den Deutschen immer beliebter
Bio?Logisch!
Ausgewählte Getränke für gesunde Angebote
Neuheiten

Rubriken:

Impressum
Beruf & Zukunft
Vorschau

Suchen

Besuchen Sie uns!

Abonnement

Abonnieren Sie das Heft zum Vorzugspreis und genießen Sie die exklusiven Vorteile.

[mehr]

Probeexemplar

Bestellen Sie die aktuelle Ausgabe als Probeexemplar.

[mehr]

Messen

Fruit Logistica - Berlin

08.02.2012 - 10.02.2012
GELATISSIMO 2012

11.02.2012 - 15.02.2012
INTERGASTRA

11.02.2012 - 15.02.2012

Redaktion

Barbara Böhme (verantwortlich)
Tel.: 030 42151-464
Kontakt

Marion Neubauer (Redaktionsassistenz)
Tel.: 030 42151-490
Kontakt

Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.