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Gastronomie 7-8/2007

Chefsache: 

Für helle Köpfe
Lichtkonzepte für Hotellerie und Gastronomie.
Die 1-Prozent-Regelung
Steuertipps zur Behandlung eines Firmenwagens.
GASTRONOMIE-Ratgeber
Kinder? Kinder!
Knallhart kalkulieren
Rabattaktionen genau überdenken.
Gut abgesichert
Welche Versicherungen fürs Hotel sind notwendig?

Ambiente: 

Komfort ohne Kompromisse
Das Hotelbett als Wirtschaftlichkeitsfaktor.
Immer perfekt gekleidet
Corporate Identity im Erscheinungsbild.
Neuheiten

Technik: 

Im Sekundentakt
Die Maschinen für besten Kaffee.
Wie wird gekocht?
Alternative Organisationsformen für die Profi-Küche.
Glänzende Aussichten
»Intelligente« Geschirrspüler sparen Geld.

Food: 

Das kriegen Sie gebacken
Kuchen, Torten und süße Teilchen.
Fit mit Genuss
Gute Laune durchs Frühstück.
Neuheiten

Getränke: 

Qualität mit Lokalkolorit
Premiumbiere auf dem Vormarsch.
Gesunde Durstlöscher
Mineralwasser mit Zusatznutzen.
Sommer, Sonne, Wein
Badische Empfehlungen.
Bar-Seminare in Berlin
Termine 2007

Rubriken: 

Impressum
Beruf & Zukunft
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Redaktion

Barbara Böhme (verantwortlich)
Tel.: 030 42151-464 
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Marion Neubauer (Redaktionsassistenz)
Tel.: 030 42151-490 
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Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.