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Gastronomie 9/2008

Cover Gastronomie & Hotellerie
Chefsache: 

Das Risiko minimieren

Brandschutz muss Priorität haben.

GASTRONOMIE-Ratgeber

Briefgeheimnis.

Auf der Gewinnerseite

Abmahnungen und Kündigungen.

Umfrage des Monats

Hotelklassifizierung sinnvoll oder nicht?

Special

Messe hogatec

Ambiente: 

Kulissen zum Genießen
Tischdekorationen sollen faszinieren.
Perfekte Gastgeber
Gepflegte Berufskleidung steht für Zuverlässigkeit.
Aufgefrischte Ansichten
Raumgestaltung durch Böden und Tapeten.

Technik: 

Vielfalt tanken
Alternativen bei Kleintransportern.
Digitale Erleichterung
Durch Software Gästewünsche erfüllen.
Ins Gespräch kommen
Telefonieren und vieles mehr.

Food: 

Plädoyer für Convenience
Die Vielfalt überzeugt.
Langsam Geschmack finden
Slowfood ist eine Philosophie.
Neuheiten

Getränke: 

Was heißt da Trend …
Entwicklungen auf dem Spirituosen-Markt.
Wenig Alkohol, viel Umsatz
Mixgetränke und Mischgetränke.

Rubriken: 

Impressum
Beruf & Zukunft
Vorschau

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Redaktion

Barbara Böhme (verantwortlich)
Tel.: 030 42151-464 
Kontakt

Marion Neubauer (Redaktionsassistenz)
Tel.: 030 42151-490 
Kontakt

Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.