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gastronomie & hotellerie 06/2010

Cover Gastronomie & Hotellerie
Chefsache: 

Fit für die Zukunft:
Zielgruppe Tagungsgäste.

Ratgeber
Steuern einfach?

Bodenständig und gut
Anonymer Restaurant-Test: Wallnauer Hof.

Potenziale erschließen
Bewerben Sie sich um das Best-Breakfast-Gütesiegel.

Überhitzungsschutz für Fettbackgeräte
Sicherheits-Tipp des Monats.

Anziehende Gegensätze
Reportage aus dem Innside by Meliá, Dresden.

Erfolgreich auf Jobsuche
Zeit für einen Neustart.

Gästewünsche erfüllen
Guter Schlaf ist wichtig.

Ambiente: 

Entspannt und sicher
Angenehmer Aufenthalt durch Minibar und Safe.

Bäder werden Wellnesstempel
Funktionalität ist gefragt.

Technik: 

Flexibel einsetzbar
Kriterien für Schließsysteme.

Trends nicht verschlafen
Hotelreservierung per Internet.

Perfekt gezapft
Getränkequalität ist beeinflussbar.

Food: 

Knuspriges vom Rost
Umsatzbringer Grillangebote.

Ultimative Scharfmacher
Chilis etablieren sich in deutschen Küchen.

Moderne Klassiker
Kartoffeln liegen immer im Trend.

Getränke: 

Kaffeewelten neu entdecken
Besondere Angebote für die Gäste entwickeln.

beruf & zukunft: 

Weiterbildung im Fokus
Sonderteil für die Karriereplanung.

Rubriken: 

Impressum

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Redaktion

Barbara Böhme (verantwortlich)
Tel.: 030 42151-464 
Kontakt

Marion Neubauer (Redaktionsassistenz)
Tel.: 030 42151-490 
Kontakt

Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.