gastronomie & hotellerie
5/2012

gastronomie & hotellerie 05/2012

  • Chefsache - Einrichtungstrends auf der Spur.
  • Ambiente - Glas & Porzellan.
  • Technik - Lösungen für die Terrasse.

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Food

Genuss zum Anfassen
Fingerfood - Essen für alle Sinne.

Kreativ kochen
Ausgefallene Rezepturen und Anrichteweisen.

Der süße Abschluss
Die Alleskönner Eis und Desserts.
 

 

Getränke

Umsatz mit dem Durst
Erfrischungsgetränke erfreuen sich steigender Beliebtheit.

Beruf & Zukunft

Einmal und nie wieder?!
Worauf bei Online-Bewerbungen zu achten ist.
Partner des Gastgewerbes
Das Hygienezentrum Münster.
Perfekt gemixt
Herstellung ausgewählter Cocktails (3).
Berlin-Brandenburg vor Bayern
REWE-Deutschland-Pokal 2012 vergeben.
Tierisch gut
Nur qualitativ hochwertiges Fleisch verwenden - Lamm.
Bierkunde für Kenner
Von Bierkultur und der deutschen Braukunst (3).
Kleines Powerkorn
Reis - eine Klasse für sich (3).
Testfragen für gastgewerbliche Berufe.