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gastronomie & hotellerie 09/2010

Cover Gastronomie & Hotellerie
Chefsache: 

Sinnvoll investieren
Reduzierter Mehrwertsteuersatz macht’s möglich.

 Potenziale erschließen
Verstärkung bei der Best-Breakfast-Initiative.

 Zu Gast in Zittau
Anonymer Restaurant-Test: Hotelrestaurant Dresdener Hof.

Sicherheits-Tipp des Monats
Erste Hilfe im Betrieb.

 Ratgeber
So ein Salat.

 Eine neue Welt
Social Media in der Hotellerie.

 Mit und ohne Auto
Mobilität für das Beherbergungsgewerbe.

Ambiente: 

Tolle Typen gefragt
Unterschiedlichste Bars sind im Kommen.

Motor des Erfolgs
Der Hotel-Spa-Bereiche mit neuen Konzepten.

Technik: 

Der ideale Begleiter
Beruhigung auf dem Neuwagenmarkt in Sicht.

Intelligentes Innenleben
Optimale Dämpfer-Lösung für jede Küche möglich.

Marktplatz
Neuheiten Technik.

Food: 

Langeweile - nein danke
Variantenreichtum bei Backwaren gefragt.

Süße Stunden
Verführerische Desserts für »kuschelige« Zeiten.

Getränke: 

Wie speziell ist Spezialbier?
Vielfalt ist selbstverständlich geworden.

Messen: 

Konzepte für die Zukunft
Special zur hogatec.

beruf & zukunft: 

Weiterbildung im Fokus

Sonderteil für die Karriereplanung.

Rubriken: 

Impressum

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Redaktion

Barbara Böhme (verantwortlich)
Tel.: 030 42151-464 
Kontakt

Marion Neubauer (Redaktionsassistenz)
Tel.: 030 42151-490 
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Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.