gastronomie & hotellerie 12.2017
- Ms. Proper wanted: Housekeeping - nichts für Prinzessinnen
- Provokant: Manifest gegen das Mittelmaß
- Gemütlich: Wohlfühlambiente im Restaurant
- Kritisch: Tresore oft nicht sicher
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Chefsache
Hintergründe
aus Gastronomie & Hotellerie
Gesichter
#nextGen
Salt & Silver mit südamerikanischem Flair
Menschen, die bewegen
Viola Linke, Vice President Global Marketing Coffee Machine Business, WMF Group GmbH
Messevorschau
Intergastra 2018 im Fokus
Housekeeping
Nichts für Prinzessinnen – der Job der Zimmermädchen und Hausdamen fordert ganze Kräfte. Wir geben Tipps für das anspruchsvolle Geschäft.
Wildes Berlin
Krass – ein Manifest gegen das Mittelmaß aus der Hauptstadt.
Recht
Punkt für die betriebliche Altersvorsorge
Ambiente
Restaurantambiente
Wie zuhause: Wir stellen Konzepte vor, damit eine chillige Atmosphäre geschaffen werden kann und der Gast sich rundum wohlfühlt.
Technik
Minibars
Die Notwendigkeit einer Minbar steht oft auf dem Prüfstand. Wie Sie dennoch den Absatz ankurbeln können, lesen Sie im Beitrag.
Tresore
Die Hotelgäste wollen wertvolle Sachen gut verstaut wissen. Wir stellen neue Möglichkeiten der Verwahrung vor.
Food
Wild, Fleisch & Geflügel
Die Festtage stehen vor der Tür. Gutes Fleisch gehört für viele dazu. Transparenz bei der Herkunft wird immer wichtiger. Wo Sie solches Fleisch finden, lesen Sie bei uns.
Getränke
Heißgetränke
Wir verraten, wie Sie mit hochwertigen Produkten heimelige Atmosphäre mit Wiederkomm-Effekt zaubern können.
Beruf & Zukunft
Talentierte Top Drei
Den Gewinnern der Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe 2017 steht die ganze Welt offen.