Energie sparen

Wie kann das in der Überschrift genannte Thema heute noch aktuell sein, wenn es schon seit dem Aufkommen der Umweltbewegung in den 70er Jahren diskutiert wird? Das liegt an den deutlichen Fortschritten der Technik sowie den damit verbundenen Einsparpotenzialen für Sie.

Trend
Fossile - also nichtregenerative - Energieträger wie Kohle, Gas oder Öl sind immer teurer. Ihre Knappheit »befeuert« Börsen-Spekulationen und geopolitische Spannungen behindern die Versorgung. Besonders deutlich ist das bei den Erdgaslieferungen zu spüren, die alljährlich pünktlich zum Winteranfang ins Stocken geraten.

Das treibt die Preise nach oben. Mehr und mehr Betriebsinhaber versuchen deshalb, sich so weit wie machbar von diesen Risiken zu entkoppeln.

Nutzen
Je weniger Sie herkömmliche Quellen »anzapfen«, umso geringer ist Ihr finanzielles Risiko. Sie können Ihre Kosten reduzieren und solider kalkulieren, indem Sie unterschiedliche »grüne« Möglichkeiten ausschöpfen. Ein solches Verhalten ist umweltschonend, was Gäste und der Gesetzgeber zunehmend honorieren. Das ist nicht nur am Verbot der 100-Watt-Glühbirne zu erkennen.

Umsetzung
Sie haben zwei Möglichkeiten, Ihre Abhängigkeit von Kohle und Co. zu dezimieren. Eine Variante ist es, auf »ökologisch korrekte« Versorger umzusteigen. Lesen Sie dazu den Beitrag Stromanbieter. Die andere ist das Energiesparen.

Die »Energiekampagne Gastgewerbe« des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) macht deutlich, was dabei möglich ist. Aber auch Portale wie CO2-online.de oder der Internet-Energie-Check zeigen, wie Sie Ihre Rechnungen mit wenig Aufwand senken. Konkrete Checklisten für das Gastgewerbe erleichtern den Einstieg.

Es existieren ferner neue Konzepte, die die Industrie bereits vielfach einsetzt. Das EcoMapping ist ein Werkzeug, mit dem sich verschiedene Indikatoren wie beispielsweise Wärme oder Elektrizität anhand eines pragmatischen Vorgehens analysieren und optimieren lassen. Probieren Sie es aus, die finanziellen Erfolge werden nicht auf sich warten lassen.

Übrigens: Mehr Tipps und Tricks rund um das Thema finden Sie in regelmäßigen Abständen in gastronomie & hotellerie.