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Prüfungstraining 19

Question 1 of 10

1. Bei welchen Temperaturen vermehren sich Mikroorganismen am schnellsten?

zwischen 0 und + 10 °C

zwischen –5 und + 5 °C

zwischen + 50 und + 80 °C

zwischen + 10 und + 60 °C

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Über gastronomie & hotellerie

Die Zeitschrift gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin, vermittelt umsetzbares Know-how aus der Hotellerie- und Gastronomie-Branche. Das Fachmagazin informiert über aktuelle Trends und Konzepte für Betriebsführung und Marketing, Technik, Food & Beverage sowie Ambiente.