Vapiano setzt auf glutenfreie Pasta und Pizza - mit Schär

Vapiano setzt auf glutenfreie Pasta und Pizza - mit Schär (Foto: Dr. Schär/Vapiano)
Foto: Dr. Schär/Vapiano

Das erfolgreiche Konzept von "Vapiano" und die hochwertigen Produkte der Marke Schär ergeben eine vielversprechende Kombination: „Wir freuen uns sehr, dass Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit jetzt auch unbeschwert Pasta und Pizza bei "Vapiano" genießen können. Das gemeinsam entwickelte Konzept entspricht genau unseren Ansprüchen an eine sichere und genussvolle glutenfreie Ernährung und bereichert damit Betroffene“, verkündet René Pfitscher, Sales Manager des Dr. Schär Foodservice. Um eine sichere Alternative zu bieten, verwendet "Vapiano" künftig auf Wunsch glutenfreie Produkte von Schär. Gerichte wie Pasta Pomodoro oder Pizza Prosciutto e Funghi  können nun auf Wunsch der Gäste mit der Penne oder dem Pizzaboden von Schär glutenfrei zubereitet werden.

Ein Sicherheits-Konzept, auf das sich Gäste verlassen können
Für die Sicherheit und Orientierung der Gäste hat sich "Vapiano" kompetente Beratung aus Forschung und Industrie zur Seite geholt: Gemeinsam mit der Deutschen Zöliakiegesellschaft, dem SGS Institut Fresenius und dem Unternehmen Dr. Schär wurde ein ausgeklügeltes Konzept entwickelt. Um den Ansprüchen von Menschen mit den häufigsten Unverträglichkeiten oder Allergien wie Gluten-, oder Laktoseintoleranzen zu entsprechen, erarbeitete das Expertenteam eigene Menü-Empfehlungen, die auf den "Vapiano"-Karten symbolisch gekennzeichnet sind. Alle Zutaten wurden anhand sorgfältiger Analysen getestet und unterliegen dem gesetzlich festgeschrieben Glutengehalt – dieser Prozess stellt sicher, dass Betroffene bedenkenlos genießen können.

Den Gästen eine sicher glutenfreie und leckere Lösung zu bieten, liegt sowohl Schär als auch "Vapiano" am Herzen. Schär verwendet für seine Produkte ausschließlich hochwertige Zutaten wie Reis-, Maismehl und Hirse und sichert dank langjähriger Forschung Produkte, die im Geschmack und Konsistenz nah am glutenhaltigen Original sind.

Das Unternehmen Dr. Schär ist im Bereich „glutenfreie Lebensmittel“ marktführend in Europa. Der Lebensmittelspezialist mit Hauptsitz in Burgstall/Italien verfügt über 35 Jahre Erfahrung in der Entwicklung, Produktion und dem Vertrieb glutenfreier Nahrungsmittel sowie in der Zusammenarbeit mit Ärzten und Ernährungsexperten. Diese langjährige Kompetenz rund um das Thema Glutenfrei macht Dr. Schär für "Vapiano" zu einem Partner, der nicht nur für Qualität und Genuss, sondern auch für Innovation und absolut sichere Produkte steht.

Oberstes Ziel von Schär ist es, mit diätischen Produkten und Serviceleistungen die Lebensbedingungen von Menschen mit glutenbedingten Beschwerden zu verbessern. An die Sicherheit und Qualität seiner Produkte stellt der Spezialist für glutenfreie Lebensmittel dabei höchste Anforderungen. Das beginnt bereits beim Lieferanten der Rohware: Dieser ist verpflichtet, sich beim Anbau und bei der Verarbeitung der Rohstoffe exakt an die strikten Qualitätsvorgaben des Unternehmens zu halten. Für alle Produkte werden ausschließlich rein glutenfreie Zutaten verwendet – das garantieren strenge Qualitätskontrollen auf allen Stufen des Produktionsprozesses. So stellt Schär sicher, dass nur einwandfreie Produkte hinter die "Vapiano"-Theken kommen.