Die Nische als Chance

Datum

31. Januar 2019 09:30 bis 15:30

Veranstaltungsort

Lulu Guldsmeden Hotels, Berlin

Veranstalter

gastronomie & hotellerie

Wie mache ich mein Haus zu einer Marke und hebe mich damit von der Konkurrenz ab? Wie schaffe ich einen Wiedererkennungswert, der meine Gäste dauerhaft bindet? Wie finde ich meine Nische für ein Boutiquehotel bzw. positioniere mich richtig?
 
Agenda:
 
09.00 bis 09.30 Uhr Kaffeeempfang
09.30 bis 10.00 Uhr Begrüßung / Kurze Einführung in den Ablauf
 
10.00 bis 10.30 Uhr Marc Lorenz / General Manager Lulu Guldsmeden / Keynote
Lulu Guldsmeden: Eine Liebeserklärung an Berlin. Der Eintritt eines dänischen Boutiquehotels-Betreibers nach Deutschland. Nach Berlin. Persönliche Einsichten eines international erfahrenen Hoteldirektors.
 
10.30 bis 11.00 Uhr Katja Schellknecht / Die Komplizen
Was genau bedeutet der Begriff „Nische“? Warum ist eine eindeutige Positionierung wichtig? Wie finde ich die Nische für mich und mein Unternehmen? Handwerkszeug.
 
11.00 bis 11.30 Uhr Michael Albert / Die Komplizen
Die Bedeutung zielgruppenorientierter Positionierung am Beispiel Familienhotels. Do’s and Don’ts aus Sicht des ehemaligen Vorstands der Familotel AG. Und aus Sicht eines Vaters.
 
11.30 bis 12.00 Uhr Kaffeepause
 
12.00 bis 13.30 Uhr Workshops
(1) Katja Schellknecht
Positionierung. DIE Option für ein erfolgreiches Produkt. Wie positioniere ich meinen bestehenden Betrieb? Wie finde ich mein Alleinstellungsmerkmal? Und was mache daraus?
(2) Michael Albert
Marketing. Online. Customer Journey. Mein Hotel aus Sicht des Gastes. Der Gast und seine „Reise“: Vor dem Aufenthalt. Während des Aufenthaltes. Nach dem Aufenthalt. Was erwarten meine Gäste? Wie begeistere ich sie? Wie definiert sich der „richtige“ Gast? Und wie spreche ich diesen an. 
(3) Kristina Hornung
Die Nische als „Arbeitgebermarke“. Eine gute Positionierung als Option für die gezielte Mitarbeiteransprache. Wie nutze ich ein attraktives Produkt für die Rekrutierung? Wie und wo finde ich die richtigen Mitarbeiter? Und wie binde ich diese an meinen Betrieb? 
 
13.30 bis 14.00 Uhr Mittagsimbiss
 
14.00 bis 14.40 Uhr Innenansichten Lulu Guldsmeden: Eine Führung durch das Haus
 
14.40 bis 15.30 Uhr Vorstellung der Ergebnisse der Workshops / Diskussion