Eis-Seminar für Gastronomie & Catering

Datum

22. Januar 2019 08:00

Veranstaltungsort

Eislabor der Eismeierei Babelsberg
im Oberlin Berufsbildungswerk
Steinstraße 80/82/84
14480 Potsdam

Veranstalter

Carpigiani Deutschland GmbH
Echterdinger Straße 111
70794 Filderstadt-Bernhausen

Eis-Seminar für Gastronomie & Catering

Ein informativer Tag voller eiskalter Überraschungen erwartet Sie.

Neben einem Einblick in die Welt der verschiedenen Rohstoffe, die Grundlagen der Erstellung von Rezepturen und Arten der Eisherstellung, werden wir gemeinsam handwerkliches Milchspeiseeis und Sorbets, auch laktosefrei und vegan, herstellen.