5/2011

gastronomie & hotellerie 05/2011

  • Chefsache - Mit Catering erfolgreich
  • Ambiente - Sommerliche Tischgestaltung
  • Technik - Mobile Kassen für mehr Umsatz
  • Food - Süße Eis- & Dessertfantasien

Food

Kurze Wege, mehr Umsatz
Mobile Kassenlösungen erleichtern die Arbeit.
Der Sicherheit zuliebe
Feuerlöscher im Gästebereich.
Keime ohne Chance
Hand-Hygiene ist das A und O im Gastgewerbe.

 

Beruf & Zukunft

Auf zur 4. Runde – barzone
Forum für Vordenker
Allergiker zu Gast
Milben und Tierhaare
Quo vadis
Einkaufstrends in der Hotellerie
Bitte eine Prise …
Heilkräuter
Zwischen Gebirge und Meer
Spanien und seine Weine
Altes neu entdeckt
das vergessene Gemüse Topinambur
Testfragen
für gastgewerbliche Berufe