6/2011

gastronomie & hotellerie 06/2011

  • Chefsache - Megatrend Nachhaltigkeit
  • Ambiente - Lifestyle im Wellnesshotel
  • Technik - Mit Elektroautos ins Grüne
  • Getränke - Für Körper und Seele

Food

Einfach verlockend - Elektroautos
Trends und Ziele der Entwicklung.
Minibar ein Auslaufmodell?
Was rechnet sich für welches Haus.

 

Beruf & Zukunft

Enorm in Form
Tischwäsche für ein stimmiges Angebot
Allergiker zu Gast
Schimmel und Duftstoffe
Alles perfekt im Griff
Lager- und Vorratshaltung
Bitte eine Prise …
Bekannte Gewürzmischungen
Zwischen Gebirge und Meer
Spanien und seine Weine
Altes neu entdeckt
das vergessene Gemüse Topinambur
Testfragen
für gastgewerbliche Berufe