11/2011

gastronomie & hotellerie 11/11

  • Chefsache - Einkauf – Nichts geht ohne
  • Ambiente - Glas, Porzellan & Co.
  • Technik - Erfolg durch Sauberkeit
  • Food - Frühstücksansprüche steigen

Food

Die Ansprüche steigen
Hotel-TV-Geräte immer leistungsfähiger und stylischer.
Erfolg durch Sauberkeit
Die unterschiedlichen Gesichter von Hygiene im Gastgewerbe.

 

Beruf & Zukunft

Den Beruf leben
Handwerk trifft Leidenschaft und Kreativität
Nicht nur sauber, sondern rein
Persönliche Hygiene ist das A und O
Appetit auf mehr
Mit Speisekarten aktiv verkaufen
Schmackhafte Blätter
Salate haben (nicht) immer Saison
In perfekter Harmonie
Tipps für die Weinempfehlung
Abwechslung garantiert
Süßkartoffeln
Testfragen
für gastgewerbliche Berufe