12/2012

gastronomie & hotellerie 12/12

  • Chefsache: Trendige Hotelmöbel
  • Ambiente: Tafeln, die begeistern
  • Technik: Richtig Kasse machen
  • Getränke: Saison für Wein & Champagner

Bestellen

Food

Köstliche Verführer
Fleischspezialitäten für festliche Menues.

Startschuss fürs Finale
Luxus-Häppchen sorgen für gute Laune.

Getränke

Synergie der Genüsse
Getränke als Begleiter festlicher Menues.

Wasser wird wichtiger
Qualität und Service im Einklang.

Beruf & Zukunft

Fachwissen für die Karriereplanung

 

Fantasie schlägt Realität
Wege aus preissensiblen Märkten.

Qualifizierung »nebenbei«
Hotelbetriebswirt/in jetzt auch berufsbegleitend.

Perfekt gemixt
Herstellung ausgewählter Cocktails.

Die Atmosphäre macht‘s
Kerzen sorgen für das gewisse Etwas.

Genuss vom Meeresgrund
Keine Angst vor Plattfischen.

Mit besten Empfehlungen
Harmonie von Wein und Speisen.

Hilfe, das Fett brennt
Sicherheit in Gastroküchen.

Testfragen für gastgewerbliche Berufe.