gastronomie & hotellerie 9/2018
9/2018

gastronomie & hotellerie 9/2018

  • entscheiden - Kopf oder Bauch?
  • insta-what? Plattform und Nutzen
  • genießen - Heimat stark im Trend

Für das neue ePaper von gastronomie & hotellerie melden Sie sich bitte mit Ihren Zugangsdaten bei "Benutzeranmeldung" im rechten Bereich der Seite an.

panorama

Kopf oder Bauch?
Die richtige Entscheidung treffen – wie gelingt das Impulsgeberin Cynthia Barcomi?
Entdeckt
Eine praktische Idee von unterwegs mitgebracht
Panorama
Neuigkeiten, Nützliches & Entwicklungen
Im Gespräch
Vanessa Borkmann – Initiatorin und Forschungsleiterin von »FutureHotel«
Persönlichkeiten
Interessante Köpfe & Macher der Branche

entwickeln & bewahren

Digitale Lösungen
In Gesamt- statt nur in Insellösungen planen
Insta-what?
Über die Plattform und ihren Nutzen 

wissen & managen

Auf Augenhöhe mit den Online Travel Agencies
Impulsgeber Zeèv Rosenberg berichtet aus der Praxis
Personalsuche auf den Kopf gestellt
Bewerbungen abwarten war gestern – 7 Tipps 

investieren 

Gästebad
Mehr als ein Ort zum Sauberwerden
Buffets
Appetit wecken durch kreative Gestaltung
Heißluftdämpfer
Moderne Gartechnik verschafft Freiräume
Spültechnik
Einfaches Handling dank digitaler Features 

genießen

Käse und Milchprodukte
Mit hochwertigen Proteien beim Frühstück punkten
Feinkost und Delikatessen
Spezialitäten – regional und exklusiv 

entdecken

Iba 2018
Die Backbranche trifft sich
Neuheiten
Impressum
Vorschau