11/2012

gastronomie & hotellerie, Das Unternehmer-Magazin

  • Chefsache: Videoüberwachung im Hotel
  • Ambiente: Zeitgemäße Tischwäsche
  • Technik: Dämpfer – eine kluge Investition
  • Getränke: Whisk(e)y-Markt in Bewegung

Bestellen

Food

Mehr als »nur« Sattmacher
Alleskönner Kartoffeln, Reis & Co.

Basis für mehr Abwechslung
Suppen sind Deutschlands beliebteste Mahlzeit.

Serie: Kreativ kochen
Ausgefallene Rezepturen und Anrichteweisen.

Marktplatz
Neuheiten Food.

 

Getränke

Angebote mit Potenzial
Gezielte Präsentation von Heißgetränken.

Ein Markt in Bewegung
Whisk(e)y darf auf keiner Getränkekarte fehlen.

 

 

Beruf & Zukunft

Sonderteil für die Karriereplanung

Der verflixte 1. Tag
Die Top 5 Motivationskiller.

Schlüssel zum Erfolg
Nachhaltiges Lernen für mehr Kompetenz.

Perfekt gemixt
Herstellung ausgewählter Cocktails.

Ein Lichtlein brennt
Kerzentrends Advent & Weihnachten 2012.

Das schwarze Gold
Kaviar - Speise der Götter.

Ergonomie bringt Effizienz
Küchenarbeitsplätze nach Maß.

Was passt wo
Zusammenspiel von Wein und Speisen.

Testfragen für gastgewerbliche Berufe.