Müller’s Mühle mit neuen Hülsenfrucht-Sorten

Die Beluga Linse oder auch schwarze Linse ist eine besonders feine, aromatische Linsen-Spezialität. Ihr Name leitet sich wegen der äußeren Ähnlichkeit vom gleichnamigen Kaviar ab.

Beluga Linsen eignen sich besonders als Beilagen, z.B. zu Fisch, Meeresfrüchten, Nudeln oder Salaten und bieten einen delikaten Kontrast zu anderen Speisen.

 Packungsgröße: 1 kg

Schwarze Bohnen sind ein echtes Highlight der südamerikanischen Küche. Sie haben eine dünne Schale und einen hohen Stärkegehalt., sind aromatisch würzig mit einen leicht süßlichen Geschmack.

Schwarze Bohnen sind besonders geeignet als Beilage, zum Beispiel zu Reis-, Mais- und Hirsegerichten, sie eignen sich aber auch sehr gut für raffinierte Salate und Dips.

Packungsgrößen: 1 kg, 5 kg

Weiße Riesenbohnen gehören zu italienischen Antipasti, griechischen Vorspeisen und anderen mediterranen Gerichten einfach dazu.

Sie kochen innen leicht mehlig, sind in der Schale relativ fest und haben einen süßlicharomatischen Geschmack.

Man verwendet sie für Eintöpfe, Pürees, Bratlinge, Suppen und Pfannengerichte.

Besonders gut eignen sie sich auch als mediterrane Vorspeise.

Packungsgröße: 4 kg

Fotos: Müller's Mühle