Das Start-up Cup for Cup hat ein Pfandsystem für den Kaffee für unterwegs entwickelt.
Der Deutschen Umwelthilfe zufolge fallen in deutschen Großstädten wie Berlin rund 460.000 kunststoffbeschichteten Pappbecher pro Tag an. Der Gründer des Start-ups, Sven Hennebach, möchte mit seinem Mehrwegsystem die Müllberge der Einwegbecher für Kaffee verringern.
Der sonnige und warme Sommer beschert den Winzern in Deutschland die größte Ernte seit fast 20 Jahren. Dem Statistischen Bundesamt zufolge dürften sie 10,9 Millionen Hektoliter Wein einfahren.
Die Wiesbadener Behörde hob damit ihre Prognose für 2018 an. In einer ersten Schätzung rechnete sie mit 9,75 Millionen Hektolitern Wein. Im Vergleich zum Vorjahr dürften die Winzer, laut der aktuellen Einschätzung, 46 Prozent mehr Wein ernten. Vergangenes Jahr fiel die Ernte gering aus. Später Frost richtete Schäden in den Weinbergen an.
Große Hoteliers, außergewöhnliche Köche und zahlreiche Promis - auf der 21. Busche Gala am 5. November 2018 trafen sich rund 400 Gäste zur Preisverleihung der Branche. Anschließend wurde im Rocco Forte Hotel de Rome gefeiert.
Zur Ehrung der 45 Persönlichkeiten aus Gastronomie und Hotellerie kamen auch viele Prominente aus Wirtschaft und Showbuiz. Die Moderatorin Frauke Ludowig übernahm, wie schon im letzten Jahr, die Führung durch die Award-Ceremony.
Bereits 2018 ein voller Erfolg, wird es das Pottkieker Festival auch in diesem Jahr wieder geben. Am 31. März 2019 treffen sich Spitzenköche in der Rindermarkthalle in Hamburg, um sich über die Schulter gucken zu lassen.
Einen ganzen Tag lang die feinsten Kreationen genießen, neue Foodtrends probieren, Starköchen in die Töpfe schauen und sich obendrein auch noch Tipps von den Profis holen – das alles und noch viel mehr bietet das Pottkieker-Festival in Hamburg.
Drei Serviceleistungen werden in einer digitalen Anwendung kombiniert. Die Gäste erhalten mit Online Check-in, Choose Your Room und Online Check-out volle Kontrolle über ihren Aufenthalt.
Mit Fastpass können Reisende ihren Aufenthalt in den NH Hotels den eigenen Wünschen anpassen und dabei auch noch Zeit sparen. In den Genuss dieses Angebots kommen alle Gäste der Hotelgruppe – nicht nur Mitglieder des Treueprogramms NH Rewards.
Auf der Heimtextil, der internationalen Fachmesse für Wohn- und Objekttextilien in Frankfurt am Main, wird in diesem Jahr ein umfassender Einblick in die Zukunft des Schlafens gewährt.
Vom 8. bis 11. Januar 2019 können Besucher der Heimtextil sich rund um das Thema Schlaf informieren. Schließlich ist dies ein wichtiger Baustein für dauerhaftes physisches oder psychisches Wohlergehen.
Das neue Trainingsportal Train Ahead der Deutsche Hotelakademie (DHA) ist an den Start gegangen.
HR-Verantwortliche können ab 2019 ihre Mittarbeiter über www.trainahead.de zu offenen Trainings und Seminaren bei Topdozenten aus der Hospitality-Branche anmelden. Die DHA ist bekannt für digitale, innovative und unkomplizierte Lern- und Trainingsmethoden.
Bei den 39. Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen traten insgesamt 48 Teilnehmer aus 16 DEHOGA-Landesverbänden in der Hauptstadt gegeneinander an. Die Gewinner wurden innerhalb verschiedener Kategorien bestimmt.
Für die Teilnahme an den Jugendmeisterschaften mussten sich die Wettbewerber bundesweit in Landeswettkämpfen qualifizieren. „Es sind die Besten der Besten, die hier in Berlin zusammengekommen sind“, betonte Guido Zöllik, der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes.
Das Restaurant VLET in der Speicherstadt Hamburg versorgt Feinschmecker seit mittlerweile zehn Jahren mit kulinarischen Köstlichkeiten.
Am 28. Oktober 2018 wurde ein runder gastronomischer Geburtstag gefeiert: Das VLET wurde zehn Jahre alt. „Wenn man mit Leidenschaft an etwas arbeitet“, sagt Geschäftsführer Hans-Christoph Klaiber, „dann vergeht die Zeit wie im Fluge.
Vor ein paar Wochen begannen im Vier-Sterne-Hotel Alte Rebschule die Kenianer Immaculate Wanjiku Kinyanjui ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau und David Mutinda Nthuli zum Koch.
Auf ungewohntem Terrain lernen die Ostafrikaner in Sprachkursen die deutsche Sprache, um im Kollegenkreis und in der Berufsschule kommunizieren zu können. „Dass die Menschen hier so freundlich sind, hatte ich nicht erwartet.
